请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

Mtime时光网

首页
购票
正版商城hot
新闻
发现
社区
App下载
查看: 53|回复: 4

深夜上菜~美味多汁的啤酒烤猪排!附赠秘诀哦!

[复制链接]

深夜上菜~美味多汁的啤酒烤猪排!附赠秘诀哦!

534
云中漫步999 发表于 2016-6-6 22:05:08 复制链接
又看到弹间龙2 发的美味新菜品了,分享给大家,话说大晚上的发食物,我是不是~有点过分呢,嘿嘿嘿~

有一天我经过丹莫罗,碰上了一位雷酒家族的豪爽矮人大叔
拉格纳·雷酒:嘿~这不是龙二嘛!有个忙要请你帮啊!
啤酒烤猪排是我的老主顾们最喜欢的大餐!问题是,为我提供猪排的猎手被国王征募去打仗了。

也许你能帮帮我?如果你可以给我弄几块峭壁野猪肋排,外加一杯酒店里卖的狂想麦酒的话,我就把祖传的啤酒烤猪排的烹饪方法教给你,而且我还可以让你免费品尝我做出来的美食!秘密就在麦酒里!



成品图一张来诱惑一下~


怎么样,被诱惑了吧,后面会告诉大家做法哦。
回复

使用道具 举报

4

主题

20

帖子

20

积分

新手上路

积分
20
云中漫步999
 楼主|
发表于 2016-6-6 22:07:54 显示全部楼层
做法来啦:
首先是材料:
猪肋排,啤酒,洋葱,蒜,香叶,黑胡椒,盐,七喜或者雪碧,BBQ酱


制作方法:

啤酒烤猪排鲜嫩多汁的口感秘诀:就是先用啤酒慢煮后再烤!

1:猪排用啤酒,七喜,洋葱丝,蒜头 香叶 腌制一晚上,确保啤酒浸没猪排哦!

回复

使用道具 举报

4

主题

20

帖子

20

积分

新手上路

积分
20
云中漫步999
 楼主|
发表于 2016-6-6 22:09:02 显示全部楼层
2:腌制好的猪排和腌料一起倒进锅里,烧开后小火慢煮1个半~2小时左右, 在1小时后加少许盐,加早了肉会柴哦~这时候烤箱预热450F 200C


3:捞出排骨,用漏勺撇去汤汁里的洋葱蒜香叶等渣,把汤汁收干,调入你喜欢的烤肉酱,这就是一会刷在肉上的酱了!

(我这次是自己调的德克萨斯风味烤肉酱,用的番茄酱,chipote辣椒酱,红酒醋,DIJON 芥末,红糖,还有墨西哥chili辣椒粉混合而成)

当然你们也可以调制日式 韩式 等其他风味的酱汁,


回复

使用道具 举报

4

主题

20

帖子

20

积分

新手上路

积分
20
云中漫步999
 楼主|
发表于 2016-6-6 22:09:35 显示全部楼层
4:排骨放进深烤盘,首先背面朝上,豪放的倒上一层烤肉酱,进烤箱用上下火烤 4~5分钟,看酱汁收干粘在排骨上了,取出,翻个面,继续豪放的倒上一层厚厚的烤肉酱!重新进烤箱烤,烤到酱汁收干就好了!
回复

使用道具 举报

4

主题

20

帖子

20

积分

新手上路

积分
20
云中漫步999
 楼主|
发表于 2016-6-6 22:10:03 显示全部楼层
最后一步我们做什么呢,开吃喽


其他一些很随意的家常烤肉酱的调制方法

日式照烧酱:味淋+姜末+酱油+糖+葱白+芝麻+煮肉的汁水

韩式烤肉酱:买来的烤肉酱+煮肉的汁水

港式叉烧酱:李锦记叉烧酱+蜂蜜+少许生抽+煮肉的汁水
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

4

主题

20

帖子

20

积分

新手上路

积分
20
第173期时光周刊
时光周刊
订阅
手机购票 方便 实惠
扫描二维码 下载客户端

北京动艺时光网络科技有限公司Copyright 2006-2016 Mtime.com Inc. All rights reserved.
京ICP证050715号网络视听许可证0108265号网络文化经营许可证广播电视节目制作经营许可证(京)字第1435号京公网安备:110105000744号

Powered by Discuz! X3.2

返回顶部